陈醋拌秋葵是一道非常家常的菜,但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。秋葵适合夏季食用,可以帮助我们排除体内的热度,醋来腌制更加美味更加开胃。下面我们就具体介绍下醋拌秋葵的材料和做法步骤。
醋拌秋葵的材料和做法步骤
一、醋拌秋葵的材料和做法
第一步:准备秋葵,葱白,陈醋,盐,醋,香油,生抽和蒜。
第二步:清洗秋葵之后从中间对半切开,将秋葵中的囊切除掉。
第三步:在锅中加入水后,放入盐,加入秋葵汆汤掉些涩味后捞出放入凉水。
第四步:将葱白切丝后泡入水中,小碗中加入蒜蓉,醋,陈醋,生抽和香油,搅拌均匀。
第五步:将秋葵放入碗中,搬入碗中的醋汁,搅拌均匀即可。
凉拌秋葵用什么醋 扩展
用普通的醋即可
原料
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秋葵 (200g)
蒜瓣 (3 瓣)
干辣椒 (少许)
白糖 适量
醋 适量
食盐 少许
1/将准备好的秋葵清洗干净,锅中热水。待水沸腾后,将洗好的秋葵放入沸水中焯一下,捞出待用。
2/将晾凉的秋葵的尾端根部去掉,然后将其切成段,放入小盆中。
3/将之前准备好的蒜瓣切碎,放入盆中,接着加入适量的白糖,醋和少许的盐。
4/均匀搅拌,使蒜瓣均匀的分布在秋葵当中,糖和盐均匀的融在其中。
5/锅中热油,加入切碎的干辣椒,炸出香味成为辣椒油。
6/将已经炸好的辣酱油到入已盛入碗中的秋葵上面,这道酸甜口的凉拌秋葵就做好了。
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陈醋可以加一点点就行